然後在妳的砂鍋或者鋁鍋裏放入適量的水，把排骨放進去(ps:排骨最好放在冷水裏，這樣煮完肉質不會緊繃。如果開始放排骨，肉快速加熱後會快速收縮，影響口感)。
在雜貨店或者超市買壹袋清湯排骨湯。在完成前面步驟的前提下，用水將湯遞過去除塵，然後放入鍋中。
最後切幾片姜，或者直接拍進湯裏，拍好後放蒜進去，三四瓣就行了。滴幾滴香醋有利於骨骼中鈣的釋放，但不能太多。滴個五六滴就行。
現在，妳可以用火做飯。註意這個時候不要放任何調料，記得這個時候不要放鹽。壹般來說，鹽放在湯的最後。第壹，保證了湯的營養和味道。二是放鹽過早會破壞其中所含的碘。
水燒開後，關小火。在此期間，湯的表面會產生大量的氣泡。為了湯的顏色，我們必須在此期間撇去上面的泡沫。第壹次做菜可能會有點難，但是壹點壹點撇去不會太難。煮壹會再攪拌，這樣排骨裏的營養會更容易和湯融合。
煮半小時後就可以這樣放妳的輔料了。湯的話最好不要放蘑菇，因為蘑菇的味道太鮮了，而且我們的湯菜光山也有壹種特別的風味。我的建議是放蓮藕塊或者玉米段(切掉玉米芯)或者土豆，或者海帶，或者蘿蔔。根據自己的喜好添加輔料，煮的時候放適量的鹽，直到生為止。如果是初學者，最好邊放邊嘗，以免造成鹹的情況。放鹽出來煮壹會，讓湯入味，輔料入味。
最後我們的湯喝完了，不用放什麽了。記住，清湯不能放花椒和辣椒，蔥花也是放在碗裏，不能放在鍋裏。
最後，希望妳喜歡這個湯。如果妳喜歡紅湯，可以再聯系我。
最後，我們的湯。