1.北極甜蝦可以直接吃嗎？
北極冰蝦又稱冷水蝦、北極甜蝦，是壹種純野生蝦，生活在北冰洋和北大西洋400米深處純凈無汙染的深海水域。營養價值豐富，肉質鮮美。
在北美和歐洲，北極甜蝦最常見的吃法是解凍後立即食用。從中國進口的北極甜蝦大部分都是煮熟冷凍的。北極甜蝦捕撈後，立即在船上進行預煮、分級、冷凍和包裝。整個加工過程不到半個小時，充分鎖住了蝦的新鮮度，包裝冷藏沒有二次汙染，解凍後可以直接食用。雷恩食品進口的北極甜蝦，只要食用前用清水洗凈，完全可以做到衛生安全。
2.誰不能吃北極甜蝦？
哮喘患者會刺激喉部和氣管痙攣。蝦屬於毛發食物，子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮毛發。甲亢患者應少吃海鮮，因為海鮮含碘較多。
會加重病情。平日吃冷食，容易腹瀉和腸胃敏感的人，應少吃海鮮，以免腹痛腹瀉。
三、北極甜蝦怎麽選？
首先是頭部的大小；其次，顏色越深越好。顏色越淺，可能是陳年蝦。風幹的老蝦含水量少，口感差。再次，種子應該在蝦頭裏，沒有種子排泄出來。每年的7-8月是捕撈北極貝的最佳季節，這個季節捕撈的蝦大部分還沒有排出。頭部的大小，除非放在壹起對比，否則肉眼不容易分辨。
北極甜蝦可以直接吃嗎？在歐洲，北極甜蝦解凍後可以立即食用。而中國則是直接從國外進口。釣上來後，煮熟，分級，冷凍，然後出售。所以我們平時買的北極甜蝦壹般都很幹凈，解凍後可以直接食用。