青菜又叫菜、雞毛、油白菜。綠色蔬菜是蔬菜和水果中含有礦物質和維生素最多的蔬菜。青菜含鈣量是大白菜的兩倍，維生素c是大白菜的三倍多，今天的青菜包小籠包。非常好吃。
原材料:
小麥粉(白面粉)、青菜、莧菜、食用油、動物油、鹽、醬油、雞精。
練習:
1.將蔬菜洗凈，浸泡在水中，過冷，擠幹，切碎，用半沸水燙面條，然後加入半冷水，揉成堅硬適中的面糊，靜置20分鐘。
2.將生豬肉剁碎，加入洋蔥、醬油、十三香、鹽、米酒和少許水，同方向攪拌。然後放入熱鍋用冷油翻炒，提前用醬油腌制20分鐘；
3.莧菜洗凈，瀝幹，切碎；自發粉用溫開水合成光滑的面糊，蓋上保鮮袋放在溫暖潮濕的地方醒發20分鐘；如果家裏食堂廚房溫度不冷，醒面時間不適合太長，時間長了頭發會很大，再揉再煮，會有死面。
4.扇貝用小水浸泡後，剁碎；鍋裏燒開水，把大白菜撈起來十幾分鐘，放涼切碎，擠幹水分。
5.將1-4混合，加入適量食用油、少量動物油、鹽、醬油、雞精攪拌均勻。在溫度適中的餐廳廚房裏醒來10分鐘很重要。很多人在前面醒了很久，壹時醒不過來。包子特別小，又皺又打褶，面條吃起來很舒服很舒服。
將面糊揉勻，切成同樣大小的面片，搟成薄皮，裹上餡料，盡可能揉成漂亮的包子。將冷水放入鍋中。燒開後小火蒸10分鐘關火，蒸2分鐘出鍋。
針對文章中詳細介紹的青菜饅頭的制作方法，我們建議大家好好學習訓練，做壹份美味給自己愛的人，沒有任何問題。對於大白菜饅頭，要註意蒸饅頭的時間和制作饅頭的方法，才能制作成功。