很多朋友都在會夏天多吃壹些苦瓜，可苦瓜也是壹直飽受爭議的，處理好了，苦瓜又鮮又嫩還清香，壹點苦味都沒有，特別的好吃解饞。但還有壹部分人，光聽這個名字就瑟瑟發抖了，更別說是吃了。
夏天天熱，很容易上火不舒服，所以最應該吃些清熱防暑還敗火下火的食物，既然苦瓜不喜歡，那麽可以試試多吃這幾樣，清熱降火，防暑開胃，做法簡單，吃法眾多，清淡爽口還緩解油膩，都勝過吃苦瓜了呢。
第壹樣：芹菜
芹菜脆嫩多汁，清香鮮美，簡單壹炒就是非常好吃的家常菜，可值得大家註意的是，芹菜中富含大量的維生素、粗纖維以及水分，它不僅可以清熱下火降火，常食還能刮油腸道中的油脂，起到降壓降脂的作用呢。
第二樣：苦菊
苦菊的食用價值和苦瓜是差不多的，只不過苦菊會更好吃壹點，苦菊雖然名字裏有苦字，但吃起來壹點都不苦，反而是清香鮮甜的，可以買回來涼拌，或者是加面粉蒸壹蒸蘸醬吃。
第三樣：萵筍
萵筍也叫萵苣，它含有大量的水分，可以很好的補水潤燥，避免引起上火，另外，它還能刺激腸胃消化酶的分泌，可以很好的開胃增進食欲。
第四樣：油麥菜
油麥菜也是夏天裏很常見的時蔬，可以簡單壹涼拌，或者是熗炒，口感脆嫩，味道鮮美，可能細心的朋友也嘗出來了，它其實也有壹股淡淡的苦味，但在接受的範圍裏。油麥菜雖然不起眼，但富含的營養很豐富，常食好處多。