宋旻浩認為，在羊肉中加入孜然，簡直就是壹種讓人吃了之後難以忘懷的美妙味道。炒完羊肉，撒上壹點孜然，香味四溢，入口嫩滑，天冷了還能吃，仿佛置身草原，瞬間精力滿滿！
這道菜軟、辣、鹹、營養、簡單，既能驅走濕氣，又能改善血液循環。
身邊很多朋友都反映家裏沒有孜然的味道，羊肉和孜然不能完全融合在壹起。今天我就來介紹壹個最正宗的方法，保證家裏做的菜和餐廳做的壹樣好吃！
食物清單
羊肉、蔥、姜、蒜、雞蛋、香菜、料酒、醬油、雞精、胡椒粉、孜然、辣椒面、玉米澱粉、鹽、糖。
生產步驟
1.香菜洗凈，切段，蔥、姜、蒜切片，羊肉洗凈，切丁。
2.加入澱粉、鹽、味精、胡椒粉、醬油腌制20分鐘。
3.熱鍋用油加熱至七成熱，將腌制好的羊肉放入鍋中，中火翻炒，然後撈出瀝幹油。
4.鍋中加入少許油，加熱至七成熱。放入孜然和辣椒面，放入蔥姜蒜炒香。
5.將控油好的羊肉倒入鍋中，轉大火翻炒，放入香菜段翻炒幾下。
壹、孜然羊肉
材料:羊肉500克。
調料:澱粉10g熟白芝麻20g香菜50g孜然粉15g辣椒粉15g孜然粒10g花椒粉5g醬油1湯匙鹽3g。
生產流程:
1，準備好所需的食材
2.將羊肉洗凈，切成粗絲或條。
3.加入醬油和澱粉。
4.加入孜然顆粒。
5.攪拌均勻後，腌制30分鐘。最好是洗手，均勻的抓。
6.香菜洗凈，控幹水分。
7.將油倒入鍋中，加熱後放入羊肉翻炒。
8.羊肉剛剛變色。繼續翻炒。