同壹頭牛上，常見的牛排價格由低到高排列為:上腦、板筋、肩胛骨、西冷、牛排骨、眼肉、菲力牛排。？大多數人關心的是牛腩的價格，肉眼和菲力，但其實牛腩很便宜。妳知道哪些是這裏最暢銷的嗎？最暢銷的產品是板筋、牛排和眼肉。？是驚喜嗎？塞壬菲利普名氣太大，就是賣的不好。那麽出現什麽奇怪的情況呢？大批發商對外批發的時候，壹定要買壹箱肉眼壹箱牛腩和菲利普。
關於餵草餵糧的故事我已經復制粘貼了無數遍，所以第壹次決定再復制壹遍。先說說什麽是草飼牛，什麽是糧飼牛。在我開始職業生涯之前，當我第壹次聽到這個詞的時候，我壹直在想，草飼是多麽的自然，而谷物飼是人工的，所以草飼壹定更高級，更昂貴。其實正好相反。事情是這樣的。草飼是指犢牛從哺乳期到小母牛壹路吃草。如果這時候宰殺，就是草食牛。
因為營養不均衡，這種牛比較瘦，牛身上的肉比較硬，吃起來有柴火味。其實牛並不老，只是吃起來很老，很難咀嚼。谷飼牛是指在牛出欄前給牛餵高能谷物、玉米等谷物，相對於草來說比較貴。谷飼期的最低標準是100天，超過100天才能稱為谷飼牛。
所以有壹種說法，糧食飼養是150天，200天，450天。插壹段:這裏有同學提到為什麽糧飼比草飼貴。這是中國的土豬土雞觀念的結合，感覺繞不過去。需要註意的是，牛肉與豬等其他家畜的肉相比有壹個明顯的特點，就是肉大，纖維粗，肉老柴，口感不好嚼，不管什麽味道。尤其是純吃草的牛，草的熱量低。奶牛純靠吃草長大後，結果就是肉當柴燒，味道不好。這個時候豆餅和玉米(國外玉米很便宜，但也比草貴)都要餵壹段時間，稱為餵糧期。