芝麻球怎麽做？

說起黑芝麻，大家應該會想到某段時間的芝麻糊。是最經典最廣泛的芝麻。其實黑芝麻還有很多隱藏的吃法，不要浪費這種美味又健康的食材。這種黑芝麻的美味是我媽教我的。現在應該已經很少做了。是黑芝麻丸子，手工制作的。吃起來超級香，甜度根據自己口味調整。不用擔心太甜太膩。做這個丸子不用油炸，非常健康。現在我來說說詳細教程。多吃黑芝麻可以讓妳美容養顏，黑發可以滋養妳的頭發。如果妳想吃的話，請盡快閱讀。

正式生產前，我們會準備好所有需要的材料，黑芝麻400克，蜂蜜150克，麥芽糖20克。喜歡吃黑芝麻的朋友可以多準備壹些。記得小時候家裏會特意多做些黑芝麻丸子，然後用來做芝麻包子和黑芝麻湯圓。這樣做出來的餡，比外面賣的黑芝麻包子、餃子好吃多了。將準備好的黑芝麻放入壹個大容器中，然後倒入適量的水將黑芝麻清洗幹凈，然後將裏面的水倒掉，在蒸籠上面鋪上蒸籠布，因為黑芝麻比較小，沒有蒸籠布會全部掉進鍋裏。蒸芝麻的過程大概35分鐘。

將蒸好的黑芝麻倒入幹燥無油的平底不粘鍋中，小火翻炒黑芝麻，將上面的水全部翻炒至黑芝麻不粘在壹起。將炒好的芝麻倒入料理機，啟動程序將黑芝麻擠壓成細密的黑芝麻塊。因為炒好的黑芝麻比較幹，可能在料理機運轉的時候會卡住，所以我們可以搖壹搖。

將蜂蜜和麥芽糖倒入鍋中小火煮沸，煮的時候適當攪拌。當蜂蜜中的小氣泡較多時，可以將加工好的黑芝麻倒入其中，全部混合。把吸油紙放在模具上，把炒好的芝麻放進去，自然溫度下冷卻，然後戴上手套做成大小均衡的圓球。再用力擰壹擰，黑芝麻就不會那麽快散開了，吃完的就可以吃了。

剩下的肉丸用保鮮膜或錫紙壹個壹個包好，放入冰箱保存。想吃的時候拿出來非常方便。味道還是冰涼冰的，不用再買糖果了。