紫甘藍也叫紫甘藍。
營養豐富，特別是富含維生素C、維生素U，維生素E、B較多，並含有豐富的花青素和纖維素，對高血壓、糖尿病患者有幫助，因此受到人們的歡迎。
1.殺蟲止癢
紫甘藍含有豐富的硫磺，主要用於殺蟲止癢，對各種皮膚瘙癢、濕疹等疾病有壹定療效，所以常吃這類蔬菜對維護皮膚健康非常有益。
殺菌消炎
紫甘藍含有壹定量的酸性物質，如煙酸、草酸等。，有壹定的殺菌作用。同時，紫甘藍還可以治療咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬等炎癥。
3.保護肝臟
紫甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白質，還能刺激細胞產生對人體有益的ⅱ型酶，是幫助肝臟排毒的重要元素。主要用於治療常見的肝病，如脂肪肝、酒精性肝炎和肝功能障礙。
保持健康
紫甘藍可以滿足人體對維生素的需求，而且營養豐富。經常吃紫甘藍有強身健體的功效。在感冒高發季節，吃白菜可以有效預防感冒，預防感冒引起的咽喉不適，有效緩解關節疼痛癥狀。
減肥和減肥
紫甘藍富含纖維素。吃紫甘藍可以增加飽腹感，減少食量。同時，還能促進胃腸蠕動，促進消化，減少食物在胃腸道的停留時間，減少脂肪的吸收，具有減肥作用。紫甘藍含有豐富的鐵元素，可以增加血液中的含氧量，幫助身體燃燒脂肪，對減肥有很大的幫助。
延緩衰老
紫甘藍含有花青素，花青素是人體常見的抗氧化物質之壹。花青素能清除體內自由基，對預防衰老及相關疾病有很大幫助。