菊芋粉並不能直接起到降血糖的作用，因為菊粉是壹種可溶性膳食纖維，又稱為菊粉多糖，天然果聚糖，主要來源於菊科植物，良姜是國內的主要原材料，是壹種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物，在腸道的上部不會被水解成單糖，對改善腸道健康以及控制餐後血糖上升有利。因此喝菊粉對延緩餐後血糖上升是有幫助的，但是並不能起到降血糖的作用，直接可以降血糖的目前來說只有藥。
如果食用富含膳食纖維的菊芋類食物沒問題，但是，如果選擇食用食用菊粉保健品，在食用的時候，壹定要註意，量不能太大，這是因為吃多了，反而起到相反的作用，還要註意是否為經過高度處理的菊粉，此類菊粉經常飲用，可能會引起菌群失調，損傷肝細胞。
因為發表在《細胞》的研究發現，可溶性膳食纖維不能亂吃，比如菊粉、果膠、低聚果糖等，在動物實驗結果顯示，食用經過高度處理的可溶性膳食纖維後，小鼠相繼出現了肝功能的異常，所以食用時壹定要謹慎。
其實，降血糖的食物，根據每個人的體質而不同，並不是每種食物都是升糖的。如果按碳水含量來區分，是不符合實際的。因為人總要排泄，不可能全部把碳水消化吸收。再者，與消化的快慢有關，與胰島分泌的胰島素的多少和數量有關，當然和胰島素是否抵抗有關。
正因為如此，血糖值是隨時變化的。有空腹和餐二之分。對於我來說，粽子加酒是我的無副作用的降糖食物。前天的實驗，年糕1塊（約1兩）加0.3兩乾隆玉液（42度白酒）使餐二由8.9降到6.9。
最後，希望對於糖尿病患者多從飲食、運動入手來調控血糖水平，飲食中增加富含膳食纖維的全谷物、粗糧以及蔬菜，控制好全天能量的攝入，增加運動消耗體能減重，以做好血糖的監測。