雞架可以用來煲湯，也可以用來做美味健康的燉菜。我們這裏是用來炒的，那麽炸雞架的做法是怎樣的，要用什麽食材呢？其實雞架只需要雞蛋。
簡介
名稱:香香炸雞架
制作難度:普通
所需時間:半小時
主要工藝:油炸
主要成分:雞蛋
成分詳情
雞架2個(2斤左右)，1袋脆皮炒粉，1勺糖，2勺澱粉，2勺面粉，少許鹽，少許花椒粉。
生產方法
1.雞架清洗幹凈後，放入盆中，加入香酥炸粉、面粉、澱粉、糖、鹽、胡椒粉，再加入2勺水。
2.拌勻腌制15-20分鐘。(加水使雞架掛在果肉上。)
3.固化後，取鍋，多加壹點油加熱。
4.開始潛入雞架炸...這是第壹次炒，所以不用炒太久，炒到8分熟左右就可以了。所有雞架炸好後，用原油，稍微燒壹會兒油再開始第二次炸。
5.如果家裏有廚房用的吸油紙，最好把雞架上的油吸掉。
小貼士:為了讓雞架更脆，我炸了兩次。
炸雞架的時候不要大火，因為有糖。火太大，掛在外面的漿糊容易糊。
以上，我們介紹了什麽是雞架。我們知道雞架是雞去掉皮和內臟後剩下的部分。雞架的吃法有很多種，可以用來燉，可以用來煲湯。上面介紹的就是用雞架來香煎。香炸雞架的具體做法上面也給了。相信大家看完之後都知道這道菜怎麽做了。