材料:準備絲瓜壹個，蔥適量，雞蛋2個，杏鮑菇或平菇，白醋少許，鹽少許，鮮味半勺，水少許，油少許，雞精半勺。
做法:1:將絲瓜多余的部分切掉，刮掉絲瓜皮，換刀切成幾小塊，姜切成細絲，小蔥全部切好待用。
2.將杏鮑菇反復洗凈，切掉杏鮑菇的根部，鍋裏煮半壺水，加少許鹽，將杏鮑菇煮熟，去掉裏面的腥味，用冷水浸泡，這樣煮出來的湯非常好吃。
3:鍋中加入適量食用油，加熱油，下絲瓜煸炒，將絲瓜煸炒至變軟，加入1000 ml冷水，水燒開後加入平菇，再加入調好的蛋液(加白醋和鹽)。蛋液應該用小火煮沸。
4.最後加鹽、鮮味、雞精，撒上蔥花。
紅燒蘿蔔
材料:白蘿蔔1，生姜1，南乳2個，醬油1湯匙，糖1茶匙。
練習:
1，白蘿蔔去頭尾，去皮切成滾刀塊，生姜洗凈搗碎；
2.熱鍋放油，姜爆香，直到聞到姜的香味；
3.加入蘿蔔翻炒片刻；
4.倒入半碗水，繼續翻炒至水幹。繼續加半碗水。如果反復，翻炒至蘿蔔變色透明；
5、然後加入八水、南乳、醬油、糖，蓋上鍋蓋燉至蘿蔔完全透明，開蓋繼續翻炒至收汁。
海蜇頭拌香瓜
材料:
海蜇皮、黃瓜、鹽、糖、醬油、白醋、黑醋、糖、蒜泥。
練習:
1，海蜇頭在水裏泡三到四個小時，中間換三次水。然後切塊，用開水焯十秒左右，再把泡好的冰水拿出來備用。
2.將黃瓜切成滾刀塊，用糖和鹽腌制壹小時，然後用手擠出水分。
3、黃瓜，先鋪在盤底，把海蜇倒在黃瓜上。
4.醬料:將蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、香油加入碗中拌勻。
5.將醬汁澆在海蜇頭和黃瓜上，拌勻。