荷蘭豆是壹種長日照植物。大部分品種在光照延長時能提早開花，光照縮短時能延遲開花，但部分早熟品種對光照要求不嚴格。壹般品種結莢期要求強光、長日照，但不適合高溫，適合春夏交替期種植。
荷蘭豆雖然對土壤要求不嚴格，但可以種植在排水良好的沙土或新開墾的土地上，但含有機質的疏松中性土壤為宜，適宜在pH6.0-7.2的土壤中生長。荷蘭豆避免連作，壹般至少4-5年輪作壹次。
擴展數據:
購物技巧
1，看造型。嫩荷蘭豆嫩綠色，豆莢裏的豆子是扁的；如果顏色深，豆子飽滿，說明老了。
2.看豆筋。豆子又細又嫩；凹的比較老。
3.聽聽聲音。抓幾顆豌豆，輕輕揉搓。聲音清脆柔美。
營養成分
它的嫩芽、嫩莢和種子很受人們的喜愛。每100g嫩莢含水分71.1 ~ 78.3g，碳水化合物14.4 ~ 29.8g，蛋白質4.4 ~ 10.3g，脂肪0.1 ~ 0.6g，胡蘿蔔素0.65438。
每100g豌豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4kJ，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黃素0.09mg，煙酸2.8mg，VC 655。荷蘭豆是鐵的良好來源。
此外，荷蘭豆還含有壹種獨特的植物凝集素、除草劑和赤黴素A20，它們對增強人體新陳代謝有重要作用。
百度百科-荷蘭豆
人民網-三種選擇荷蘭豆的方法