1，烤箱
新鮮的牛油果在家裏烤箱的幫助下可以很快成熟，因為沒有成熟的牛油果，吃起來又硬又難吃。人們可以把鱷梨放在烤箱裏變軟，拿出來切著吃。烤牛油果的時候，最好用錫紙包起來。烤箱溫度要控制在100度左右，烘烤時間不要超過15分鐘。
2、果實成熟
新鮮的鱷梨和水果壹起很快成熟。需要催熟牛油果的時候，可以準備壹個大的方便袋，把牛油果放在裏面，然後在裏面準備香蕉、蘋果、梨等自然成熟的水果。然後把方便袋口紮緊，放在暖和的地方。牛油果吸收後，可以快速催熟牛油果。
3.稻米成熟
新鮮的鱷梨也可以在家裏借助大米快速成熟。催熟的時候可以把需要催熟的牛油果放在壹個盛滿大米的米缸裏，用大米把牛油果埋起來，然後蓋上米缸的蓋子，大概三天左右，把裏面的牛油果拿出來，妳會發現牛油果的果肉已經變軟了，切開後可以直接吃了。
購買牛油果的註意事項:
1，觀察表皮:看顏色，牛油果有翠綠色、深綠色以及介於兩者之間的顏色。如果馬上吃，選深綠色的。顏色越深，成熟度越高。很多人認為壹切都接近黑色，壹定在變壞。祖母綠是新鮮的。這個時候，就錯了。黑色成熟度最高，綠松石表示不成熟，口感不好。
2、手感:拿著牛油果，手向掌心稍用力，如果太用力，則是不成熟；如果太軟，就是煮過頭了。選硬度適中的就行了。
3.果梗顏色:去掉果梗，觀察果梗和鱷梨的連接處。如果是深棕色，說明其內部有損壞，最好不要買。外觀上壹定不能有傷口，不管是天然的還是後天的，都不要買，味道肯定不好。