新鮮的白蕓豆口感細膩，營養價值高，熱量低。壹百克白蕓豆只含30卡路裏，而壹百克大米含116卡路裏。因此，白蕓豆是壹種熱量較低的豆類食品。減肥期間適當吃壹些白蕓豆，可以促進減肥。從熱量的角度來說，白蕓豆最好煮著吃。白蕓豆煮熟後口感糯糯，清香可口，可直接食用。因為沒有添加其他成分，熱量還是比較低的。所以這樣吃白蕓豆減肥效果最好。
2白蕓豆可以長期吃嗎？在適量的前提下，可以長期食用。
白蕓豆是壹種口感細膩的豆類食品，含有豐富的營養成分。每100克白蕓豆含蛋白質23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，胡蘿蔔素0.24毫克，鈣160毫克，磷410毫克，鐵7。新鮮的白蕓豆還含有豐富的維生素c，因此，白蕓豆是壹種營養價值很高的豆類食品。適當食用壹些白蕓豆，可以補充營養，促進新陳代謝，提高免疫力，有益健康。
3白蕓豆可以喝豆漿嗎？是的。
白蕓豆是壹種豆類食品，大部分可以做成豆漿。不過從口感上來說，大豆做的豆漿是最細膩可口的。從口感上來說，白蕓豆做的豆漿不如黃豆做的豆漿。但是，白蕓豆也是壹種非常有營養的豆類食品。如果換個口味，可以試試用白蕓豆做豆漿。如果沒喝過白蕓豆豆漿，也可以。
4白蕓豆可以空腹吃嗎？
白蕓豆是壹種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等營養成分。適當食用壹些白蕓豆，可以起到補益身體的作用。白蕓豆富含澱粉和蛋白質，可以空腹食用，食用後有很強的飽腹感。減肥期間，還可以煮白蕓豆代餐。