大蔥不僅具有促進食欲的作用，還具有防病、健身、減肥等多種功能。
豬腰枸杞湯
豬腰枸杞湯的做法
佐料
豬腰(適量)枸杞(適量)
調味品
姜片(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)
炊具
炒鍋、電壓力鍋
1原料洗凈備用，腰已賣去肉。
2.鍋中水和料酒燒開，豬裏脊肉焯水出血。
3豬腰洗凈，切成條狀。
4.將豬裏脊肉和枸杞壹起放入碗中，加入姜片和適量的水，然後放入鍋中40分鐘，取出時用鹽和雞精調味。
蔥爆腰花
主料:豬裏脊、大蔥2根、1輔油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、杭椒、糖、花椒水、料酒、胡椒粉、雞精。
步驟
1.從中間切開豬裏脊肉。用刀切開裏面的白筋。
2.將豬裏脊肉浸泡在胡椒水中20分鐘。
3.取出豬裏脊肉，先斜著切，不要切到底。那就直切，不要切。
4.將腰花切成小塊，在加大的碗中加入少許料酒拌勻。
5.將蔥、姜、蒜和胡椒切好。
6.將鍋裏的水燒開，放入豬裏脊肉，撈出白湯備用。
7.鍋裏加油，燒熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。將豬裏脊肉翻炒，加入料酒，少許糖和鹽，攪拌均勻，放入備用。
8.將原鍋刷幹凈，放入蔥白和花椒翻炒，加鹽，翻炒腰花加入雞精和花椒。
技巧
炒腰子前，用辣椒水浸泡腰子3-5分鐘，使其吸水膨脹，加入少許料酒拌勻。炒出來的腰子又香又嫩，又鮮又香。