豆果美食
2018-03-24品質美食領域鬥果美食官方賬號創建者
雞的種類很多:柴雞、三黃雞等。雞肉的吃法有很多種，燉、煎、烤、炸。探索雞肉的另壹種風味需要使用不常用的配料和烹飪方法。今天，我們用雞肉椰子做菜。用新鮮的椰子水和椰子肉燉文昌雞，不僅使雞肉更新鮮，具有椰子的甜味，而且使文昌雞的肉比三黃雞更白更嫩。絕對是姜雞肉菜的新高度。如果沒有文昌雞，換成三黃雞也可以。雞椰不僅是壹道菜，還可以做火鍋底料。所以用甜雞湯做湯底涮其他葷菜，讓火鍋清爽。在春天和夏天天氣變熱的時候，這是壹個很好的選擇。
材料
椰子雞
椰子水500克
椰子肉的量是半個椰子。
文昌雞還是三黃雞。
蘸醬
5-8個金桔
多少塊姜
大蒜半頭
多少小米椒？
海鮮醬油適量
練習步驟
1，上排是雞椰子的原料。
2.蘸原料
3.將文昌雞或三黃雞切碎，焯壹下，洗去血沫。
4、椰子水用1: 1的水，加上半個椰子的椰子肉，放入鍋中燒開。
5.椰汁燒開後，加入雞塊。
6.如果用文昌雞，大火燒開後，打開鍋蓋繼續煮6-10分鐘，關火。如果用三黃雞，需要比文昌雞多煮10-15分鐘。此時，雞椰可以當菜，也可以當火鍋，鍋底可以端上桌，也可以涮。
7.在等待沸騰的過程中，可以將姜蒜切碎，小米椒切片，青金桔對半切開。
8.根據自己的口味在調料中加入海鮮醬油或老抽，擠上酸酸的金桔，開始享受美味吧。
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