做南瓜餅用什麽餅幹？

妳說的是南瓜芝麻餅，兩面夾餅幹中間壘芝麻的那種吧，路邊經常有賣的。\x0d\　　用薄脆餅幹就可以了，那種很便宜的很薄的餅幹\x0d\\x0d\　　南瓜芝麻餅\x0d\　　原料：南瓜，糯米粉，餅幹（我用的是日清的薄脆餅幹，效果不錯），黑芝麻（家裏沒有白芝麻了），蜂蜜，橄欖油\x0d\　　南瓜面團用兩塊餅幹夾住，周圍沾點水，壘上芝麻，等餅幹稍微軟化後下油鍋炸，這種做法的南瓜面團可以稍微濕點，因為是夾在餅幹裏面的。\x0d\　　南瓜面團的做法：\x0d\　　原料：南瓜 白糖 糯米粉 面包糠\x0d\　　1、南瓜去皮洗盡，上鍋蒸熟，搗成泥，加適量白糖\x0d\　　很多人在做南瓜餅時壹定會覺得很粘手，恩，是太濕了，因為南瓜本身就含有大量水分，加之蒸的過程中又會有水蒸氣，通過實踐檢驗，我總結了幾個去水體會：\x0d\　　no.1南瓜要切成大的條狀的，不要小塊小塊；\x0d\　　no.2放在碗中蒸，不要直接放水中滾；\x0d\　　no.3蒸好後用筷子把南瓜條夾到另壹個碗中（把原來的碗中水倒掉），攤開放，冷卻會兒，再夾回到原來的碗中（發現沒，另壹個碗中也會出來很多水哦）；\x0d\　　no.4準備壹塊幹凈的紗布，擠壹擠南瓜\x0d\　　2、把南瓜泥放入糯米粉中，和均勻\x0d\　　把南瓜泥放入糯米粉中or往南瓜泥中加入糯米粉？有區別嗎？好像有點！我有壹次是往南瓜泥中分多次加入糯米粉，結果怎麽加都覺得很濕，但是把南瓜泥放入糯米粉，就屢試不爽——這點大家就聽過吧，也許是感覺占上風哈。還有，南瓜泥和糯米粉的比例大概是1：1.5-2，剛開始攪拌的時候可能會覺得有點幹，沒事兒，慢慢拌（可以用飯勺多壓壓），千萬表覺得是太幹再去加水，壹般都不需要加水的