炒蠶豆
材料:鮮蠶豆500克、油40克、蔥花少許、糖1茶匙、鹽、味精。
做法:將油加熱至八成熱，放入壹些蔥花，然後將蠶豆翻炒。炒的時候火要大，讓蠶豆充分受熱。加水燉。壹般來說，水的量應該和蠶豆的量相等。為了讓蠶豆保持綠色，嫩蠶豆不用燉太久。蠶豆出現“黑線”後，可以多加水，蓋鍋時間更長。蠶豆皮裂開時，加鹽，鹽的用量比炒青菜略多。蠶豆煮熟後會有苦味，需要加點糖，再加入適量味精，即可食用。
火腿蠶豆
原料:熟火腿75g，鮮蠶豆300g，糖10g，味精3g，奶湯100ml，熟雞油10ml，精鹽2g，精煉油30ml，澱粉10g。
做法:將蠶豆去皮，去眉毛，用冷水洗凈，放入沸水中煮熟。將煮好的火腿切成厚0.3厘米，長1厘米的方塊。中火加熱壹鍋，倒入精煉油至熱，倒入蠶豆，翻炒約10秒，鍋內放入火腿丁，再放入牛奶湯，加入白糖和精鹽，煮壹分鐘，加入味精，濕澱粉勾芡，炒鍋，淋上雞油，裝盤。
這就是我們給妳推薦的蠶豆。我們可以發現蠶豆吃了有很多好處。我們可以通過吃蠶豆來幫助妳保護妳的健康，這對我們的健康非常有益。朋友們要註意不要錯過。
如果我們想讓我們的身體健康，我們應該更加註意食物的選擇。上面我們給大家介紹了蠶豆的吃法，可以發現這些蠶豆的吃法都很不錯，營養價值極佳。哦，我們完全可以通過吃蠶豆來保護我們的健康。