“羊肚怎麽做才好吃？壹、翻炒；第二，翻炒；當然也有人做湯。這次做的是涼拌，需要的調料也很簡單，但是有了它，可以吃得更健康。是洋蔥，可以清除血管裏的垃圾。搭配羊肚不僅悶而且開胃，不怕三高。比辣椒好吃嗎？來試試吧。”
材料
佐料
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羊肚300克
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半個洋蔥
佐料
大蔥
壹點
鹽
5克
米醋
8克
糖
8克
亞麻仁油
壹點
辣椒油
適量的
冷羊肚的做法
1.
羊肚是熟的，切絲就好，不要太厚，太厚了沒味道，
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2.
將洋蔥洗凈，用壹半，切成絲，
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3.
蔥白用斜刀切絲，最好是新鮮的蔥白，味道會比較脆。
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4.
把配料放在壹起，然後攪拌調味汁。
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5.
準備壹個碗，加入米醋(個人覺得米醋味道更好)、鹽、糖、辣椒油拌勻。
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6.
將醬汁倒入羊肚中，用筷子攪拌均勻。
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7.
最後加入少許亞麻籽油提味，即可裝盤食用。
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冷羊肚成品圖
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烹飪訣竅
1.羊肉絲肚不能太厚，壹則無味，二則不美觀。
2.洋蔥配羊肚，有鮮膩的效果。當然也可以用辣椒絲代替，但是洋蔥的營養會更好。