佐料
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羊肉卷1斤
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300克酸菜
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壹把粉絲
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金針菇200克
佐料
青蔥
壹點
姜片
3-4片
辣椒
四
大蒜
3片花瓣
燙過的大蒜葉
壹小把
白醋
適量的
白胡椒
適量的
烹飪酒
壹茶匙
酸菜羊肉的做法
1.
買了壹包酸菜魚，就把裏面的酸菜魚包拿出來，味道剛剛好。將姜、蒜瓣和蔥花切片。羊肉直接是超市冷凍的盒裝羊肉卷。將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。金針菇洗凈，撕成小塊備用。大蒜洗凈，切成小塊。？7?0?1?五
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2.
將羊肉片放入熱水中，變色時撈出，如有浮血沫，撇去勺上的浮血。
3.
炒鍋用熱油將蔥姜蒜炒香，炒出香味。倒入酸菜包，攪拌均勻。
4.
將煮熟的羊肉片倒入正在翻炒的酸菜中，繼續翻炒。這個時候加料酒，愛辣的童鞋加幾個辣椒。
5.
將羊肉翻炒均勻，將開水倒入羊肉鍋中，水開後加入粉條和金針菇。粉絲煮熟後關火。如果口味清淡，可以加壹點鹽，加胡椒粉和白醋。
6.
蒜段鋪在湯盆底部，出鍋成品倒入湯盆。搞定了。！
酸菜羊肉成品圖
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烹飪訣竅
酸菜魚建議買整套套餐。與簡單的酸菜塊相比，酸菜包無需添加其他調料調味。為喜歡吃辣的人準備壹些辣椒。羊肉可以在水中焯水至變色，時間太長容易變老。