1，茶具的選擇:
透明度好的玻璃是釀造的首選。除了玻璃，白瓷茶杯也是不錯的選擇。瓷茶具造型更優雅，手感細膩，比玻璃杯更容易保溫。
2、水溫控制:
沖泡綠茶的最佳水溫為85℃左右。水溫過高，不利於及時散熱，茶湯又黃又苦，有熟湯味。沖泡兩次後，可適當提高水溫。
3、釀造三種方法:
綠茶常見的沖泡方法有三種，即上拋法、中拋法和下拋法。
向上拋法是在茶杯中壹次性加入足夠的熱水，待水溫適中時再加入茶葉。這種方法需要非常準確的掌握水溫。茶葉越嫩，對水溫的要求就越低。水溫70℃時可以放壹些茶葉。
投資方法是放茶後註入三分之壹熱水，輕輕搖晃使茶葉吸足水分並舒展，再註入至七分滿熱水。這種方法也適用於精致的茶葉。
滴制法和前兩種不同，是先放茶葉，然後壹次性往茶杯裏倒入足夠的熱水。此法適用於嫩度較差的普通綠茶。
4、沖泡次數:
綠茶最好沖泡三次再喝，第三次泡後味道已經開始變淡。
擴展數據:
碧螺春飲酒禁忌:
1，不要空腹喝:碧螺春茶含有大量茶多酚，容易導致脾胃受寒，刺激腸胃。
2、不喝濃茶碧螺春茶:碧螺春茶含有豐富的咖啡因、茶堿等。，可以振奮人的精神。如果喝太濃、過量的碧螺春茶，容易引起失眠、頭痛。
3、寒性體質不適合飲用:“碧螺春”為未發酵茶，性寒，富含多酚類物質。寒性體質的人喝了會加重病情，導致精神衰弱、手腳冰涼、腹瀉等癥狀。
4.胃病患者禁用:碧螺春茶屬於非發酵茶，茶多酚含量極高，對胃有極強的澀味和刺激性。胃病患者喝了會加重癥狀。