銀耳百合湯是壹種滋補藥膳湯，每天都可以吃。具有潤腸補腎、補氣血等功能。但由於銀耳的纖維素含量較高，對胃腸壓力比較重，需要控制食用量，以免引起胃腸不適。從中醫的角度來說，百合味甘性寒，銀耳味甘性平，所以銀耳百合湯中百合的用量需要控制。所以建議每天小碗吃銀耳百合湯或者多喝湯。
2隔夜的銀耳百合湯可以喝嗎？
銀耳百合湯可以過夜，只要保存得當，不變質，就可以正常食用。有人說銀耳含有大量的硝酸鹽，長時間放置過夜會轉化為有害的亞硝酸鹽，所以不能食用。雖然會產生壹些亞硝酸鹽，但含量不高，低於FAO的標準，可以食用。但壹般建議隔夜吃銀耳百合湯時，需要加熱至沸騰，這樣可以分解壹部分亞硝酸鹽，消滅壹部分微生物。
3銀耳百合湯可以空腹喝嗎？不建議空腹喝。
壹般來說，銀耳百合湯性味偏寒，人空腹時胃腸道比較敏感。如果他們空腹喝，很容易刺激胃部，引起胃部的壹些不適。壹般建議，銀耳百合湯可以在吃完主食後作為甜點食用，不僅可以加速腸胃的蠕動，促進消化，還可以使人體更充分地吸收銀耳百合湯的營養成分。
4銀耳百合湯的功效銀耳和百合都有壹定的滋陰潤肺作用，兩者相輔相成，可以加強滋陰潤肺的功效，緩解慢性咽喉。
銀耳含有大量的纖維素，可以加強腸胃蠕動。適量食用可以起到通便的作用。
銀耳和百合在美容養顏中含有大量的營養成分。長期食用可以為皮膚提供充足的營養，可以起到保濕美容的作用。