當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 夏天營養流失快,哪些菜可以稱之為兒童補鈣菜,而且營養美味,長得快?

夏天營養流失快,哪些菜可以稱之為兒童補鈣菜,而且營養美味,長得快?

夏天營養流失快,哪些菜可以稱之為兒童補鈣菜,而且營養美味,長得快?

1.時令蔬菜雞蛋糕,食材:雞胸肉、胡蘿蔔、蔥花、胡椒粉、鹽、醬油、料酒、澱粉、食用油。將雞胸肉剁成糊狀,加入胡蘿蔔碎、蔥花、胡椒粉、鹽、醬油、料酒、澱粉,攪拌均勻備用。然後把雞肉糊揉成餅,鍋裏的油燒開,在鍋裏炸到兩面金黃,就可以出鍋了。吃的時候可以蘸番茄醬或者沙拉醬吃。

2.蝦仁炒雞蛋,配料:蝦仁、雞肉、雞蛋、鹽、植物油、雞精、蔥。大蝦洗凈,去殼去蝦線,放入盆中備用。將大蔥切成蔥花,提前將雞蛋敲入碗中攪拌均勻,形成蛋液。蝦加入料酒和鹽,抓勻,腌制20分鐘。鍋中倒入油,加熱至六成熱,加入蛋液翻炒成大塊。鍋裏留底油,然後放入蝦仁翻炒至顏色變紅。加入雞蛋、鹽、雞精,撒上蔥花,攪拌均勻即可食用。

3.黑木耳豌豆炒牛肉。配料:牛肉絲、豌豆、黑木耳、醬油、料酒、澱粉、油、鹽。在牛肉絲中加入適量的鹽、醬油、料酒、澱粉等調料,混合腌制均勻;用少許鹽和油燒開水,木耳焯2分鐘,荷蘭豆焯壹會。鍋中熱油,放入牛肉絲,在鍋中煸炒至變色;加入焯過的黑木耳和荷蘭豆翻炒兩次;最後加入少許鹽,攪拌均勻。

4.腐竹炒肉,配料:腐竹、裏脊肉、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、雞精、油。提前泡幹腐竹,然後切成段備用,青椒切成滾刀形備用;將蔥、蒜切碎,姜切絲備用;裏脊肉切片,然後放入碗中,加入適量鹽、料酒、醬油、姜腌制15分鐘;鍋中倒入油,放入蔥、蒜、姜,炒香,然後放入壹勺豆瓣醬炒香,再放入青椒翻炒壹分鐘,最後倒入腌制好的裏脊肉片翻炒;待肉片整體變白,倒入腐竹翻炒,倒入適量醬油上色;出鍋前撒上適量的鹽和雞精,翻炒均勻,即可食用。