二、酸奶油輕芝士蛋糕的做法
成分詳情
鮮奶油300克
雞蛋100克
酸奶油100克
糖粉60g
檸檬1
奧利奧餅幹90克
黃油30克
步驟
1，半個檸檬，檸檬汁，可以直接用手擠。
2.取鮮奶油150g，將檸檬汁倒入鮮奶油中。
3.用筷子將鮮奶油攪拌均勻。密封後轉移到冰箱冷藏。
4.核心奧利奧餅幹，使奶酪蛋糕的底部。
5.將餅幹放入研磨機中研磨或用搟面杖碾碎，放入黃油微波爐中加熱至融化。
6.將餅幹屑與黃油混合均勻，放入活動底模中，壓平壓實，密封後放入冰箱冷凍室備用。
7.將奶油奶酪切碎，加入糖粉。
8.在水中加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀。註意溫度不要太高。
9.將整個雞蛋分幾次加入奶酪泥中，用打蛋器攪拌均勻。
10，加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒。
11.從冰箱中取出有蛋糕底的蛋糕模，將蛋糕糊倒入蛋糕模中。
12，烤箱160度預熱，水浴法(將盛有水的烤盤放在底層，將烤網和蛋糕模放在倒數第二層)60分鐘左右。
13.將蛋糕烤60分鐘，然後取出，將原料C(混合均勻)倒在表面。
14，烤箱繼續烤5分鐘，取出等待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上。脫模切割。