絲瓜和雞蛋可以壹起吃嗎？當然可以壹起吃。在日常生活中，我們喜歡用絲瓜和雞蛋做飯。最常見的有絲瓜炒雞蛋和絲瓜雞蛋湯。絲瓜除了和雞蛋絕配，還可以和鴨蛋壹起吃！絲瓜也可以和鴨蛋壹起煮。這兩種食物是不相容的，壹起吃不會有不良反應。絲瓜和雞蛋放在壹起的味道非常鮮美，再加上絲瓜的綿軟口感，這道菜在夏天非常受歡迎，幾乎家家戶戶都會做這道菜。
營養價值絲瓜1。抗壞血病
絲瓜中維生素C的含量較高，可以用來對抗壞血病，預防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦美容
由於絲瓜中維生素B含量較高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康。絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。
3.抗病毒和抗過敏
絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用，絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——腹瀉醇酸，抗過敏作用強。
雞蛋1，蛋白質
雞蛋富含優質蛋白質，每100克雞蛋含蛋白質12.7克。兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於三條魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉、大米中最高的。
雞蛋中蛋氨酸的含量特別豐富，但谷類和豆類都缺乏這種必需氨基酸。因此，將雞蛋與谷類或豆類混合食用，可以提高後兩者的生物利用率。