食品
羊肉300克
肉桂(肉桂)3g
茴香3g
幾片生姜
工作方法
1.將羊肉洗凈切塊，放入冷水中焯水，焯水時撇去浮沫，撈出備用(焯水時加些姜片有助於去除腥味)。
2.肉桂、茴香洗凈，準備壹個純棉渣袋，將肉桂、茴香、姜片放入渣袋中，封口袋口。
3.將所有材料放入砂鍋，加水，水開後轉小火，小火燉1小時，加鹽。
三九特飲:散寒溫陽肉桂羊肉湯
肉桂不僅是壹種常見的調味品，還是壹種具有藥用價值的中草藥。
肉桂性味辛熱，是滋補元陽、溫補脾胃、祛積寒、疏通血脈的良藥。能補火助陽，散寒止痛，溫通經絡，引火歸元。
肉桂作用溫和持久，是治療命門火衰的重要藥物。《本草》中說肉桂:“補命門火，益陽治陰。”主治腎陽虧虛、氣虛乏力、陽痿、宮寒、腰膝冷痛、心寒疼痛、虛寒吐瀉、寒疝腹痛、風濕關節痛、虛火上炎、上熱下寒。
肉桂入肝腎經，可使下元虛衰引起的浮虛火回歸。因此，在中醫滋腎益精、降虛火的方劑中，經常使用肉桂，如著名的十全大補湯，肉桂就是其中之壹。
肉桂還有補氣血的作用。《藥性明》中提到:“肉桂，導陽和榮衛之氣，只是辛熱助氣上陽路。血為營，氣為衛，營衛不和。桂能導陽活血，使氣血並行。”對於慢性體虛、氣血不足的人，能起到溫陽助血的作用。
茴香是肉桂的好搭檔，常與肉桂配伍使用，如少腹逐瘀湯。
茴香性溫，味辛，入肝、腎、脾、胃經，能散寒止痛，理氣和胃。主治:寒疝、腹痛、痛經、小腹冷痛、脾胃虛弱、氣滯、胃脘痛、食欲不振、嘔吐腹瀉等。
《本草顏回》將茴香稱為“溫中之藥”，因為茴香不僅能溫中散寒止痛，還能調理脾胃之氣，從而有開胃止嘔的功效，所以脾胃虛寒的人可以經常用茴香作為食物的調料。