材料:菠菜20g,雞蛋壹個,米飯半碗(約100g)。
制作方法:菠菜洗凈切成小塊,放入鍋中,加少許水,煮成糊狀;取出煮熟的菠菜,用勺子碾成泥狀;將雞蛋放入水中煮熟;取蛋黃,用勺子碾成泥狀;將大米加水煮成粥,然後將菠菜泥和蛋黃泥混合。
2、湯
材料:面粉200g,洋蔥1/2(約200g),雞蛋50g,青菜少許,鹽1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g),白胡椒1/2茶匙(3g)。
制作方法:將白蘿蔔洗凈切成細絲,先放入油中炸熟,加水加鹽;等水燒開的時候,準備壹個疙瘩。將面粉放入碗中,加入少許冷水,用筷子攪拌,使面粉形成小疙瘩。這壹點非常重要。疙瘩要小好吃,大壹點的疙瘩可以撕成小塊。水開時,將面皮疙瘩放入鍋中,用勺子攪拌面湯,防止糊底;加入海藻和蔬菜。出鍋時加入鹽、雞精和壹些白胡椒粉提味。
3.蝦茸花椰菜
材料:花菜40g,蝦10g,白醬油少許,鹽少許。
制作方法:將菜花洗凈,放入沸水中煮至軟身,然後切碎;將蝦洗凈,去砂線,放入沸水中煮,去皮,切碎,煮熟;在煮熟的蝦中加入白醬油和鹽,煮熟。倒在菜花上。
4、山藥湯
原料:山藥100g,糯米50g,枸杞少許,糖適量。
制作方法:山藥去皮洗凈。切成小塊;將糯米洗凈,用清水浸泡3小時,與山藥片壹起放入攪拌機中打成汁備用;米山的藥汁和枸杞放入鍋中煮成湯,加白糖。
5.白菜玉米粥
材料:大白菜50克,玉米粉50克。
制作方法:將大白菜洗凈。在沸水中焯壹下,撈出,切成粉末;將玉米粉用溫水攪拌成漿,加入大白菜粉拌勻;將鍋放在火上,倒入水燒開,放入白菜末和玉米糖漿,大火燒開。