食材:章魚、韓式辣椒醬、姜片、耗油、蔥、芝麻。
練習:
1.章魚洗凈，用韓式辣椒醬、姜片、油腌制半小時。
2、洋蔥切片，熱鍋油燒至七成熱，將章魚快速煎熟，章魚煎好後很容易出水。
3.倒掉水，加點油炒洋蔥，壹起炒章魚。因為整個章魚都是炸的，怕炸的時間短，章魚沒熟，就蓋上蓋子燉了10分鐘。撒上蔥花和芝麻。
章魚炒飯
材料:煮米飯100g，雞蛋1，章魚丁40g，三色豆20g，青椒丁15g，香菇片10g，洋蔥丁20g，蒜末5g，油適量，鹽適量，糖適量，黑胡椒適量。
練習:
1.燒熱油鍋，放入章魚丁，炸熟，撈起備用。
2.另起鍋燒熱，先倒入適量油，轉中火，用鍋鏟將雞蛋炒熟。
3.鍋內加入章魚、三色豆、青椒丁、香菇片、蔥末、蒜末翻炒約1分鐘至香味溢出。
4.將白米飯放入鍋中，轉大火，用壓下的鍋鏟將白米飯攪拌均勻，約1分鐘後加入鹽、糖、黑胡椒等調料，壹起攪拌均勻即可食用。
肉末粉絲蒸章魚
配料:肉末、生粉、醬油、粉條、章魚、姜、糖、鹽、醬油、蒜、鮮醬油、蔥。
練習:
1，肉餡是生粉拌的。粉絲泡發，切段，瀝幹，放在碟底。將章魚切成小塊，用姜蔥水焯壹下，立即用冰水浸泡，晾幹後放在粉條上。
2、蒜末(量大)。加入少許糖/醬油/鹽/洋蔥末拌勻。加熱兩湯匙油，倒在上面攪拌。清炒蝦仁和肉末。然後塗在章魚身上。在上面舀大蒜調料。
3.用蒸鍋燒開水，放入盤中蒸八分鐘。半分鐘後撒上蔥花。
4.上菜前倒點好吃的醬油。