先不說刀功，因為沒有十年的刀功訓練，我們永遠達不到誌奮領豆腐的水平，所以我們糾結，但是刻骨文斯豆腐的烹飪方法還是比較簡單的。先將豆腐、生菜焯水，焯水去豆類的腥味和生味；然後將豆腐、冬筍、香菇、熟火腿、生菜切成條狀(實在不行就切成細絲)。雞胸肉煮好後切絲，煮好的雞胸肉的湯放在壹點蘑菇條裏蒸。然後在另壹個鍋裏煮剩下壹半的雞胸湯，加入香菇、冬筍、火腿、雞絲、青菜，再加入鹽雞精調味撈出。另起壹鍋，把剩下的雞胸湯全部倒入鍋中燒開，然後把豆腐(豆腐太渣了，不能用條狀來形容)倒入，煮熟。用漏勺把豆腐撈起，放進之前做好的湯碗裏。
嗯，我說那不能再叫文斯豆腐了，沒胃口了。所以餐館裏的文斯豆腐真的很貴。當它被口腔潤滑後，在舌尖融化，直接滑入喉嚨。溫暖的感覺從舌頭到喉嚨到胃再到全身，全身通暢。那種溫暖的感覺讓人欲罷不能，紛紛吃了起來。可能會有和我壹樣的人想在吃完之後嘗試再造這種精致的食物，但是基於我失敗的經歷和教訓，我勸妳還是花錢買這種文斯豆腐吧，不然自己做食材也是浪費。