1，豆腐盒
豆腐盒，豆腐切成方塊，挖空，裏面塞肉和菜。湯汁濃郁鮮美，是博山傳統名菜。豆腐盒屬於魯菜，主要原料是豆腐，味道鮮香，工藝蒸熟，是山東博山的傳統名吃。家常菜，家鄉風味也有自己獨特的魅力，讓喜愛它的人久久縈繞在心頭。
2.博山鍋巴
博山鍋巴是傳統的時令、時令菜肴。因其用醋量大，特點是肉、魚骨頭脆，又與“酥”、“脆”諧音，故改名為脆皮鍋菜。因為香酥鍋菜應用廣泛，香脆可口，易學易做。脆皮鍋的主要原料是大白菜、蓮藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄。
3、蔬菜煎餅
菜煎餅是傳統吃法之壹。曾經是淄博南部淄川、博山等地人民的主食。裏面有豆腐、韭菜、粉條、蝦皮、調料等等。剁碎攪拌均勻，放在攤好的煎餅上，折成方塊，再煎。其成品呈暗黃色，口感酥脆、爽口、清香，食用方便。即使是現在，它也很受人們的歡迎。
4.周村燒餅
周村燒餅是山東淄博的傳統小吃。距今已有1800多年的歷史，是山東著名的漢族美食之壹。它具有酥、香、薄、脆四大特點，以小米粉、芝麻、白糖為主要原料制成。其形圓黃，薄如楊樹葉，正面有芝麻，背面有酥孔。如果不小心掉在地上，它會碎成碎片。入口酥脆，香味十足，嚼久了不膩。是消費者喜歡的傳統小吃。
5、博山煮鍋
博山煮鍋也是“來年菜”，精美絕倫，口感遠在脆皮魚鍋之上。洗完雞、魚、肉、蛋等。、油炸、焯水去油，輔以醬料和湯料，大火發泡，文火去油，炸白糖，小火熬制，冷卻，使湯汁呈膠狀、橙狀，然後切片、裝盤。其特點是清爽醇厚，賞心悅目。