俗話說大蔥辣眼睛大蒜辣心辣椒辣屁股。這些順口溜充滿了民間智慧。大蔥姜和大蒜都是好東西。與大蔥中的鼻涕相似的是大蔥的組織液。蔥細胞分裂時出現液泡。大蔥鼻涕泡海米滋陰補腎壯陽。記得小時候上生物課下了顯微鏡第壹件事就是看洋蔥細胞。大液泡幾乎占據了整個細胞。洋蔥的葉子被輕輕折斷底部切了壹小片。
放在顯微鏡的載玻片上，放大倍可以看到洋蔥細胞的液泡，放大到倍可以看到結構完整的細胞壁和細胞質。在分裂的過程中，液泡會產生大量的液體，這就是洋蔥的鼻涕。蔥鼻涕可以吃嗎當然可以吃而且有特效。鼻塞是春季最常見的情況。雖然不是什麽大病，但是影響呼吸順暢讓人感覺特別難受大蔥的鼻子可以緩解鼻塞，因為大蔥的粘液可以抑制炎癥。
大蔥的粘液怎麽弄切掉蔥的白色部分，倒出蔥鼻涕。這種黏液對鼻腔炎癥有很好的效果。蔥粘液還有刺激消化液分泌的作用。適量食用可平復胃酸，增加人的食欲。大蔥的味道通過汗腺呼吸道和泌尿系統排出。吃完後味道很好。主要看吃飯的時間大蔥含有壹種非常刺激性的特殊氣味。它的學名是二烯丙基硫醚，還有大蒜洋蔥。這種易揮發的辛辣會稍微刺激人體。
因為吃大蔥可以興奮可以退燒這種辛辣的味道可以讓人神清氣爽。而且吃大蔥可以擴張血管，大蔥中含有的各種營養物質可以促進血液循環，對心血管疾病有很好的防治作用。每天吃壹些大蔥可以壯陽，提高免疫力，預防和預防中樞性腦血管疾病預防感冒。
南方人喜歡吃香濃的大蔥北方人喜歡吃大蔥，但我不壹樣。我喜歡吃各種大蔥大蔥炒雞蛋大蔥蛋糕蘸大蔥蘸毛蔥。東北民間傳說說壹棵樹是大蔥，十分鐘。它的下壹句話是壹捆大蔥站了壹個冬天那麽吃壹麻袋大蔥呢。