2.從營養角度來說，煮、燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參所含的營養成分不易流失，而且味道鮮美，操作簡便。這些做法更有利於海參自身營養成分的釋放。在吃法上，壹種是水做好之後直接吃。加入適量冰糖或白糖和少量開水，然後放入鍋中蒸熟，趁熱食用；第二，煲湯的時候可以把海參切塊壹起煮。第三，可以和牛奶、薏米壹起煮，更有營養。即食海參也是如此。即食海參和普通海參沒有太大區別，只是即食海參不需要浸泡，吃起來方便快捷。
3，另外，妳也可以根據自己的體質選擇不同的吃法。比如老人體質弱，海參小米粥應該更好。因為小米是粗糧，對胃腸道更好，更容易吸收。老年人不適合吃太油膩的東西。如果條件較好，可以選擇常年堅持進補。中國大百科網上食譜提醒，身體好的老人，從11到明年3月初，可以達到增強免疫力的效果。如果是中年人，體質好，可以做海參湯，雞湯可以彌補海參中粗纖維的不足。
如果妳是壹個體質不錯的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃壹個泡好的海參。如果覺得無味或不好吃，可以將海參片蘸醬油或蜂蜜食用效果更好。中國吃網