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陽澄湖大閘蟹有哪些食物禁忌,也就是說陽澄湖大閘蟹會吃哪些食物?

1.陽澄湖大閘蟹不宜與“柿子”同食:“吃是要的”“柿子、梨不宜與螃蟹同食。”從食物的藥性來看,柿子和螃蟹都是涼性的,壹起吃。寒傷脾胃,體質虛寒者尤甚。柿子含鞣酸,蟹肉含豐富蛋白質。當它們相遇時,凝固成單寧酸蛋白,難以消化,阻礙消化功能。如果食物留在腸道內發酵,會發生嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒。

2.陽澄湖大閘蟹不宜與“梨”同食:梨味甘微酸,性寒,陶弘景《名醫錄》雲:“梨性寒利,多食害人,故稱速果。”另外,民間還有壹種說法,吃梨喝開水會拉肚子。因為梨涼,螃蟹也涼,壹起吃,傷胃。

3.陽澄湖大閘蟹不宜與“花生”同食:花生味甘、性平,脂肪含量高達45%。油膩的東西遇到涼的東西容易拉肚子,所以螃蟹和花生不宜同時吃,尤其是腸胃不好的人。

4.陽澄湖大閘蟹不宜配“啤酒”吃:啤酒是涼的。如果用啤酒送螃蟹,容易拉肚子,所以最好選擇黃酒或白酒等溫酒送螃蟹。

陽澄湖大閘蟹和啤酒不宜同食。

5.陽澄湖大閘蟹不宜與“哈密瓜”同食:哈密瓜為甜瓜,味甘、寒、滑,能清熱通便。和螃蟹壹起吃對腸胃有害,容易引起腹瀉。

6.陽澄湖大閘蟹不宜與“冷飲”同食:夏季的冷飲,如冰水、冰淇淋等,使胃的溫度降低,與螃蟹同食必然導致腹瀉。所以,吃螃蟹後不宜喝冷飲。

7.陽澄湖大閘蟹不宜“濃茶”食用:吃蟹時及吃蟹後1小時內避免飲用茶水。因為開水會稀釋胃酸,茶葉會使螃蟹的壹些成分凝固,不利於消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

8.陽澄湖大閘蟹不宜與“泥鰍”同食:《本草綱目》雲:“泥鰍味甘,無毒,能溫中益氣,治渴飲水,不起陽。”可見溫熱,而蟹性寒益,功能相反,不宜同食。其生化反應對人體也是不利的。