苦蕎麥味甘性寒，含有亞油酸、蘆丁、精氨酸、硒等營養成分。菊花味苦，性寒，含有揮發油、甜菊糖甙、維生素E、黃酮類等營養成分。兩種食物成分不兼容，可以用浸泡飲料混合。但既然都是寒性食物，就要註意飲用的劑量和次數，以免加重體內寒氣，引起身體不適。
2苦蕎和菊花壹起泡水的好處是苦蕎和菊花都是寒涼之物，有清熱解毒的功效。此外，苦蕎還能刺激腸胃蠕動，對上火便秘者有壹定作用。
苦蕎中含有的硒是壹種抗衰老元素，苦蕎和菊花中都含有黃酮類化合物，抗氧化能力強，能有效清除體內自由基，延緩衰老。
增強免疫力苦蕎含有豐富的營養成分，有助於補充人體所需的營養，增強人體免疫力，而菊花中所含的硒也能增強人體免疫力，壹起喝比較好。
抗心血管疾病苦蕎和菊花都有降低血脂和膽固醇的作用，所以喝苦蕎菊花茶對動脈粥樣硬化和高膽固醇血癥有壹定的作用。
3苦蕎菊花茶的具體做法材料:苦蕎適量，菊花2-3朵。
做法:將苦蕎、菊花放入杯中，然後將開水倒入杯中，等幾分鐘後改為喝茶。
4苦蕎菊花茶的註意事項1，適合飯後飲用。苦蕎有健胃消食的功效。
2、脾胃虛寒者不宜多飲。苦蕎和菊花都是寒涼之物，喝多了會加重病情，引起身體不適。
3、孕婦和經期女性慎飲。孕婦、經期婦女不適合吃生冷食物，苦蕎、菊花性寒。