通便、補血、降血壓、降血脂。
排骨玉米湯簡介
玉米排骨湯是壹種滋補湯，主料是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可以降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上，營養豐富，促進人對維生素和鈣的吸收。玉米排骨湯是壹道常見的家常菜，用料簡單，操作方便。經常食用可開胃健脾、潤肺養心、延年益壽。
功效和功能
1.緩解便秘:排骨玉米湯含有壹定量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，軟化糞便，機械刺激糞便排出，所以排骨玉米湯有壹定的緩解便秘的作用。
2、補血:排骨玉米湯含有壹定量的鐵，適當飲用壹些排骨玉米湯有預防和緩解缺鐵性貧血的作用。
3.降血壓降血脂:玉米富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸，能降低膽固醇含量，防止其沈積在血管壁上，從而控制血壓，而排骨脂肪含量較少。食用玉米排骨湯可以達到壹定的降壓降脂效果，對動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓患者有壹定的保健作用。
適宜人群
適合普通人群。
禁忌人群
尿酸增高的痛風患者。
不適合壹起吃
沒有特別的飲食禁忌。
食用方法
排骨玉米湯
配料:排骨、姜、蔥、玉米、胡蘿蔔、香葉、料酒、草果、胡椒粉。
做法:鍋中放冷水，將蔥、姜、香葉、料酒倒入鍋中，取出溫水沖洗幹凈，將洗好的排骨放入水中，倒入姜、草、水果、香葉、花椒，蓋上鍋蓋煮40分鐘，再倒入玉米、胡蘿蔔煮25分鐘。