1.大閘蟹的價格是多少?
大閘蟹的價格會受到品種和地域的影響。江蘇省泰州市興化市興化大閘蟹每斤65元,山東省濟南市歷城區興化大閘蟹每斤35元,江蘇省泰州市興化市興化大閘蟹每斤68元,浙江省嘉興市嘉善縣興化大閘蟹每斤30元。
需要註意的是,隨著上市時間的不同,價格會有波動,以上數據僅供參考。
二、大閘蟹怎麽吃?
1,正在蒸
清蒸大閘蟹是最常見最簡單的方法,需要準備好姜絲、料酒、色拉油、香醋、醬油。
用刷子將大閘蟹清洗幹凈,綁好的繩子也可以不拆卸直接放入蒸籠。滴兩滴色拉油和壹勺料酒直接蒸。壹般建議妳腹部朝上蒸壹刻鐘。壹刻鐘就可以準備蘸料了,把姜絲放在燉鍋裏,加入香醋和醬油拌勻。然後就可以享受美味的大閘蟹了!
2.香辣大閘蟹
麻辣口味適合很多會吃辣的朋友。首先把螃蟹洗幹凈,揭開外殼,去掉呼吸器官,切成四塊。蔥切段,姜蒜切片備用;將剁碎的螃蟹裹上壹層薄薄的生粉,煎至金黃;鍋中放油,放入豆瓣醬炒至八成熱,放入花椒、八角、蔥、姜、蒜炒香;倒入螃蟹,加入料酒翻炒兩三分鐘,放入紅辣椒片,加鹽、糖、雞精、醬油繼續翻炒。然後蓋上鍋蓋燉五分鐘,就可以煮了!
3.自制螃蟹
螃蟹洗凈,蒸5分鐘,撈出。打開蟹殼,去掉肺和腮,把螃蟹從中間壹分為二。將洋蔥和姜切片。碗中加入料酒、醋、糖、醬油和少許鹽拌勻備用。往鍋裏加油。當它五成熱時,加入蔥和姜,炒香。加入螃蟹,翻炒。