但需要根據食材的主要重量來有效調整時間，才能達到理想的烹飪和食用效果。
豆腐的營養價值很高。豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，可以促進骨骼發育，預防老年患者骨質疏松。
豆腐中含有皂甙，能有效抑制血小板聚集，腦血栓患者可以常吃豆腐。
豆腐含有異黃酮，可以保護肝臟，加速身體的新陳代謝。豆腐還有降低血漿膽固醇和甘油三酯的作用。
豆腐的營養價值如下:
1含有豐富的鈣，通過補鈣可以預防和糾正骨質疏松，對防治腰腿痛、腰膝酸軟有非常明顯的效果。
2.含有豐富的蛋白質，通過補充蛋白質可以起到非常明顯的提高免疫力和肌肉含量的作用。
3.從食療的角度來說，它味甘性涼，有很好的瀉火解毒作用。
對於眼睛紅腫的人來說，適當吃點豆腐有很好的瀉火解毒作用。
豆腐。豆腐的主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣補虛、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進新陳代謝的作用。
經常吃豆腐有益於健康和智力發展。老年人常吃豆腐，對動脈硬化、骨質疏松有很好的治療作用。
豆腐的營養價值
1.豆腐中的高氨基酸和蛋白質含量使其成為谷物的良好補充食品。
2.用來做豆腐的大豆，含油量約為18%，大部分可以轉移到豆腐中。
3.每100g固體豆腐含水分69.8%，其中蛋白質15.7g，脂肪8.6g，碳水化合物4.3g，纖維0.1g，可提供熱量611.2kJ。
4.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，還有糖、植物油和豐富的優質蛋白質。
5.豆腐脂肪中78%是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此有“菜肉”之稱。