這道菜外脆裏嫩，蒜味十足，吃起來營養又好吃。今天給大家分享壹個蒜香雞翅的做法。喜歡這道菜的可以先收藏壹下。
先準備壹斤左右的雞翅，洗幹凈，放入水盆中浸泡，用小刀在雞翅的背面劃三道口子，讓腌制的時候更入味，然後放入水盆中備用。
準備壹個榨汁機，將幾片大蒜拍平，將壹根蔥切成斜塊，將壹小塊蔥切成滾刀塊，將半片青椒切成滾刀塊，將半片胡蘿蔔切成滾刀塊，將壹片姜切成姜片，壹起放入榨汁機中，加入少許水榨成汁。
然後把雞翅裏的水控制住，再把剩下的水擠出來，放進盆裏。
將榨好的食材汁倒入盆中，淹沒雞翅，加入鹽15克、糖5克、味精5克、胡椒粉2克，用手拌勻，腌制30分鐘。
腌制好後，取出雞翅，先用清水洗凈，然後加入澱粉，加壹點水拌勻，再加入壹點生粉和糯米粉，這樣炸出來的雞翅會更脆。
鍋裏倒入食用油，燒至五成熱時，放入拌好的雞翅，煎至凝固，繼續中火煎五分鐘。
用筷子插進去，確定完全熟了，然後關火，取出控油。
最後把炸雞翅放在盤子裏。好了，這道蒜香雞翅做好了。喜歡自己做飯的朋友，有空請去嘗試壹下。
以下食材和調料供妳參考。
材料:雞翅、幹澱粉、生粉、糯米粉、大蒜、大蔥、洋蔥、青椒、胡蘿蔔。
調料:鹽、糖、味精、胡椒粉。
這樣的蒜香雞翅就做好了。這樣做出來的雞翅外焦裏嫩，蒜味濃郁。方法也很簡單。喜歡就請試試吧！