牛霖肉
1000g
八個角度
適量的
肉桂色
適量的
十三香
適量的
五香粉
三選壹。
孜然粉
三選壹。
老幹媽炒肉絲
三選壹。
雞精
適量的
三份水
每支20毫升。
自制牛肉幹
1.將牛肉切成7-8厘米。
寬度約為1.5的長條。
鍋裏加涼水，牛肉。
煮沸並撇去泡沫。
煮兩分鐘左右。
自制牛肉幹撈出瀝幹的實踐
步驟1
離開鍋，加油
補充更多。
通常烹飪的量是3-4次。
加入茴香、肉桂和其他茴香。
然後倒入瀝幹的牛肉家庭版自制牛肉幹。
第二步
直接放鹽
再多壹點就可以了。
也可以按照平時的口味吃
然後加壹點醬油
不多
後面的顏色會加重自制牛肉幹的做法。
第三步
改變最小火
繼續翻炒
直到油變清
牛肉用鏟子摸起來很硬。
自制牛肉幹的做法，直到鍋裏的牛肉顏色均勻
第四步
5.把鍋裏的油倒出來。
只要離開壹點點
撒上十三香，根據口味加入(五香粉、孜然粉、老幹媽辣椒油)。
三選壹)
繼續用最小的火翻炒自制的牛肉幹。
第五步
6.註意補充水分
壹次只加壹點點
20毫升以內
鍋裏的水會馬上蒸發。
連續加水兩三次。
壹是為了口感，二是為了牛肉表面不硬。
第六步
7.加入雞精
攪拌均勻
關火出鍋