2.將栗子放入鍋中煮熟，去殼後放入攪拌杯或料理機中(煮栗子有個竅門，煮前用刀在栗子的平的壹面做個切口，煮好的栗子輕輕壹捏就能輕松剝下)。
3.在裝有栗子的攪拌杯中加入少量涼開水，將栗子打成栗子糊。
4.用分蛋器把雞蛋的蛋黃去掉，剩下的雞蛋分三次加入白糖打至滿發(不知道滿發是什麽意思的媽媽可以參考麥媽做的圖片)。
5.將栗子泥加入到打好的蛋清中，攪拌均勻(壹定要攪拌，不允許轉圈攪拌，防止蛋白消泡，直接導致妳的栗子蛋糕失敗)。
6.將低筋面粉篩入攪拌好的栗子泥蛋清中，快速攪拌均勻。
7.將調好的蛋糕糊倒入活動底蛋糕模中。
8.在烤箱裏烘烤。
9、140度，大火25-30分鐘(溫度和時間要根據自己烤箱的實際情況調整。麥媽還在用四年前結婚時買的那個漂亮的25升小烤箱。經過幾次探索，確定了溫度和時間。)
10，烤出來的栗子蛋糕蓬松松軟。如果不確定是否煮熟，可以用筷子夾住。沒有濕餅液粘在上面，說明餅熟了。
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12，由於糖分含量大大降低，馬寶在送蛋白的時候壹定要有足夠的耐心和技巧，才能烤出松軟可口的栗子蛋糕。
13，烤好的栗子蛋糕香甜可口，有淡淡的栗子香味。用新鮮的時令水果切壹塊，壹杯溫熱的檸檬水，壹本鮑曉最喜歡的畫冊。在壹個寒冷的冬日，tea time母子依偎著坐在柔軟的墊子上，吃著自己烤的栗子蛋糕，讀著父母和孩子讀的有趣的故事，靜靜地感受著時光流逝的聲音。