0.25杯溫水，1袋活性幹酵母，2湯匙糖，2茶匙鹽，2杯溫牛奶，2湯匙黃油，6杯中筋面粉。
制作基礎白面包的工具:2個面包烤盤(5到9英寸大小)，2個碗，少許植物白油，量杯和勺子，面團碗，木制或金屬勺子，冷架，刀和毛巾。
1，先把烤盤和1攪拌碗塗上白油(第六步用的)，融化2湯匙黃油。
2.在65，438+0個小碗中混合0.25杯溫水(約40攝氏度)、65，438+0袋活性幹酵母和65，438+0湯匙糖。攪拌直到酵母溶解，然後靜置15分鐘。
3.將2湯匙融化的黃油、2茶匙鹽、1湯匙白糖、步驟2中混合的酵母、2茶匙牛奶和2杯溫牛奶(差不多40攝氏度)加入面條碗中，將所有材料攪拌均勻。
4.加入5杯面粉，壹次壹杯，攪拌混合，直到5杯面粉全部加入，面粉外圍開始脫離碗壁。
5.在案板上撒上第三杯面粉，然後把面團從攪拌碗裏挖出來，揉十分鐘。在揉面的過程中，均勻撒上剩下的三分之二杯面粉，100% HOW tip:揉面時間越長，面包會越蓬松。大約9分鐘後，將面團揉成球狀。
6.將面團球放入剛剛塗上白油的碗中，在面包上抹壹點，然後用濕毛巾蓋住碗，讓它發45到60分鐘，或者直到它變成兩倍大。
面團做得好不好，可以用手指壓壹壓來檢驗。如果抑郁癥恢復的快，就多做幾分鐘。如果抑郁沒有恢復，會繼續下壹步。
7.取出面團，放在案板上，用拳頭捶壓，排出裏面的空氣。然後反復折揉三四遍，將面團切成兩半，整理好形狀，準備上烤箱。
8.在每個烤盤裏放壹條面包，蓋上濕毛巾，再烤45分鐘。同時，請將烤箱預熱到190攝氏度。
9.時間到了，把面包送進烤箱，烤35到45分鐘。如何提示:35分鐘後，用牙簽戳壹下面包的中心。如果牙簽拔出後是幹凈的，那就是烤好了。將它們從烤箱中取出，搖晃，倒出，放在冷架上冷卻。