原料:韭菜100g；雞蛋2個；紅辣椒2個；鹽2克；油適量；料酒1勺。
步驟:1。韭菜、辣椒洗凈，切成條狀，雞蛋打散，加鹽、料酒、油，拌勻。
2.油鍋加熱後，倒入蛋液，待雞蛋成型後搗碎。鍋裏再放油，倒入香蔥和紅辣椒，加少許鹽翻炒。
3.炒至變色後，倒入雞蛋翻炒壹分鐘。
2韭菜香幹功效:增進食欲，潤腸排毒。
原料:韭菜300克；幹香20克；醬油和鹽適量。
做法:1。韭菜洗凈，切段。洗幹凈，切成條狀。
2、油鍋熱，放入幹香、醬油、鹽翻炒至熟，備用。
3.鍋裏留底油，然後放入韭菜，加鹽，翻炒，然後把炒好的幹香香倒入鍋裏拌勻出鍋。
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3韭菜炒豬腰功效:補腎壯陽，益肝健脾。
原料:韭菜50克；豬裏脊肉500克；青椒50克；油25克；鹽5克；蠔油3克；料酒3克；生姜10g。
做法:1，香蔥切段，辣椒切條，姜切絲，豬腰洗凈。
2.燒開水煮豬腰，瀝幹。
3、起油鍋，放入柿子椒翻炒，放入韭菜，加少許鹽，翻炒至斷，盛出。
4.爆香姜絲，倒入豬裏脊肉，加入料酒，鹽和油食用。加入炒好的韭菜和甜椒，攪拌均勻。
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4韭菜蝦湯功效:開胃消食，美容抗氧化。
原料:韭菜200克；蝦20克；香菜10g；澱粉適量；香油5克；芝麻10g；花生10g；6克鹽。
做法:1。將香蔥切碎，將香蔥、蝦仁、香菜全部放入沸水中，繼續加熱，慢慢倒入準備好的澱粉漿中，邊倒邊攪拌。
2.煮至粘稠，加熱香油、芝麻、花生碎、鹽，攪拌均勻即可食用。
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