1.學校食堂每天的蔬菜需求量非常穩定。學校食堂每天要做大量的飯菜，對蔬菜的需求量特別大。經銷商能與學校食堂實現長期穩定合作的利潤是非常大的。1，000人規模的學校壹年的利潤至少可以達到60W，根據每個學校的規模，利潤會有所不同。所以學校食堂是各個經銷商合作的對象。作為配送員，如何做好學校食堂的送餐工作，才能實現利益最大化？下面從幾個方面簡單說壹下。
(1)學校的規模，配送員給學校食堂送菜能獲得多少利潤，首先要看學校的規模。學校食堂越大，蔬菜的相對需求量肯定越多，所以經銷商的利潤也就越多。反之，學校小，蔬菜需求量就小，經銷商的利潤就少。
(2)成本。對於蔬菜來說，首先是要保證送到食堂的蔬菜的新鮮度。所以經銷商必須有自己的合作農戶，滿足學校食堂的蔬菜供應，保證蔬菜質量。經銷商的蔬菜大部分可以直接送到農戶手中回購，減少了蔬菜的流通環節，降低了收菜成本。
(3)註重細節。配送員要根據學校需要大量蔬菜的品種有充足的庫存，定期向學校推薦新菜或當季蔬菜，做到每天配送的蔬菜種類不壹樣；經銷商要提高配送效率讓顧客滿意，優化配送流程，及時處理問題。
(4)個性化服務，經銷商可以定期向學校食堂廚師介紹不同的烹飪方法，讓學校食堂定期出新菜吸引學生就餐，增加學校食堂的收入，從而保證經銷商每年的利潤。
⑤質量:配送員必須保證送到學校的蔬菜質量，不能有任何問題。如果蔬菜質量有問題，後果不堪設想。
2.給學校食堂送菜是個利潤高、要求高的活。經銷商不僅要保證蔬菜的新鮮度，還要保證蔬菜的質量。同時，經銷商也要合理控制成本，蔬菜才能順利發貨，才能獲得更高的利潤。