材料
佐料
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豬大骨頭1000g
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水大約2000毫升。
佐料
白醋
2克
大蔥
1件
精力
1街區
鹽
1勺子
大骨湯的做法
1.
買的時候讓他們打碎，把洗好的大骨頭在鍋裏焯壹下，再涮壹遍。鍋內放入比骨頭多的水，再多加壹點。不要中途加水，會影響燙色。把姜拍壹下，蔥切段，放幾滴白醋和鹽進去，大火燒開後小火燉3-4小時左右。我用的是電磁爐的燉菜模式，不用擔心。到時候關掉就行了。
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2.
今天燉了三個半小時，湯的顏色很漂亮，乳白色。
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3.
中午加了壹個西紅柿，幾個大白菜，香菇，幾根粉條，只加了壹點點鹽。它確實是美味的。題外話，我喜歡用不銹鋼餐具，喜歡直接放在竈具上直接使用，導致表面有壹層深棕色的物質，無論怎麽清洗都洗不掉。有些家長知道怎麽去除。妳能教我嗎？
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大骨湯成品圖
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烹飪訣竅
題外話，我喜歡用不銹鋼餐具，喜歡直接放在竈具上使用，導致表面有壹層深棕色的物質，無論怎麽清洗都洗不掉。如果有人知道怎麽去掉，可以教教我嗎？