碧螺春和龍井都屬於綠茶,品質都差不多,就名氣而言,龍井名氣大壹些。
龍井和碧螺春都是有名的茶葉,所以很多人都知曉。龍井的產地是中國杭州,既是茶名也是地名。龍井茶主要分布在杭州翁家山、梅家塢以及靈隱壹帶。碧螺春主要分布在江蘇蘇州的太湖等地。龍井茶的外形是扁平的形狀,色澤呈翠綠的顏色,而碧螺春的外形條索緊實,顏色隱綠。
龍井的香氣聞起來會有種蘭花豆的香味,而碧螺春的香氣會比較豐富壹些,包括板栗香等等。龍井沖泡之後的湯色是碧綠的,而且葉片呈朵狀。碧螺春的湯色呈清澈的綠色,葉底呈柔勻的狀態。每個人的喜好不同,大家可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的茶葉。
中國茶葉的分類:
1、綠茶:茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾後直接下到壹二百度的熱鍋裏炒制,以保持其綠色的特點。
2、紅茶:紅茶與綠茶恰恰相反,是壹種全發酵茶,紅茶的名字得自其湯色紅。
3、黑茶:黑茶原來主要銷往邊區,像雲南的普洱茶就是其中壹種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水,再經過發酵制成的。
4、烏龍茶:烏龍茶也就是青茶,是壹類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5、黃茶:著名的君山銀針茶就屬於黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過中間需要悶三天。
6、白茶:白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。