姜味湯圓
湯圓4
鮮姜1(50克)
切片糖30克
適量的清水
具體做法
1.鮮姜洗凈，切成細絲備用。
2.將切好的鮮姜絲放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉小火繼續煮10-15分鐘。視姜汁情況，烹飪時間可適當延長。
3.將糖片放入姜湯中，攪拌融化，加入湯圓煮熟，將姜湯和湯圓放入碗中即可食用。
營養成分
蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。
生姜還有解毒殺菌的作用。當我們吃皮蛋、魚和螃蟹等水產品時，我們通常會放壹些姜末和姜汁。
生姜中的姜酚進入體內後，可以產生壹種抗氧化酶，這種酶對付氧自由基的能力很強，比維生素e強很多，青少年吃姜可以美容，女生吃姜可以讓臉色紅潤，更加青春！
生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞和交感神經的反射興奮，促進血液循環，健胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；姜酚和從生姜中分離出的姜酚混合物具有明顯的止吐作用。
生姜提取物具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅陰道毛滴蟲的作用，可用於治療各種癰、腫、瘡。
生姜可以抑制癌細胞的活性，降低癌癥的毒性，預防癌癥。
食療
生姜味辛，微溫，入脾、胃、肺經。
具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
主治:外感風寒、胃寒、嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等癥。(但值得註意的是，生姜不宜在夜間食用。
它的姜辣素刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃的功能，到了晚上就成了影響睡眠，傷害腸道的大問題，所以不適合晚上吃。民間有句俗話，早上吃姜不如吃參雞湯；晚上吃姜相當於吃砒霜，有道理。