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如何食用新鮮的魚腥草?

1.直接咀嚼:魚腥草是壹種可以生吃的蔬菜。把魚腥草的鮮葉摘下來,清洗幹凈,然後直接放在嘴裏咀嚼。魚腥草。生吃味道非常清爽,同時保留了魚腥草特有的味道。,還能去除口氣,對壹些口腔疾病有預防作用。除了直接咀嚼,還可以把魚腥草泡水喝,夏天吃可以消暑。

2、煎湯喝:如果平時有肺熱咳嗽、黃疸或熱毒膿腫,可以用魚腥草煎湯喝,有助於改善這些癥狀。魚腥草洗凈後。,放入清水中煎成湯劑。也可與桔梗、蘆根或金銀花共煎,效果更佳。

3、混著吃:魚腥草也可以混著吃。去除魚腥草的根和須。,洗凈,用清水浸泡約10分鐘,切成小塊,用少許鹽腌制。這壹步的主要目的是讓它們在後期冷拌後更加入味。在腌制魚腥草的過程中,準備配料。大蒜切成粉,小米椒切成圈,洋蔥切成蔥花。將這些食材放入大碗中,加入醬油、白糖、香醋、香油調成汁。腌制好的魚腥草洗凈瀝幹水分,然後放入碗中與汁液拌勻。放冰箱1小時左右更美味。

4.炒食:將魚腥草的根、黃葉去掉。,洗凈後切成小塊,蔥切成蔥花,取2-3個雞蛋,放入碗中打勻,加入少許鹽、水和蔥花,攪拌均勻。鍋裏燒熱油,倒入雞蛋,翻炒至熟,再把油放入鍋裏,把蔥花炒香,然後倒入魚腥草,大火翻炒,加入少許料酒和炒雞蛋,翻炒均勻,加入壹些雞精。

5、燉湯喝:用魚腥草燉湯喝,可以清熱解毒、消腫利尿。準備適量的魚腥草和排骨,將排骨用開水焯去血水,洗凈,然後將魚腥草洗凈,瀝幹水分,將排骨放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後用小火煨,放入魚腥草約壹小時,加入少許鹽調味。