(煮熟的)大米和小米混合
原料:大米、小米、水。
練習:
1.將適量的大米和小米用清水洗兩次，兩種大米的比例為2:1。
2.將兩種米混合均勻，加入清水不要1指節。
3.放在電飯鍋裏蒸。跳鍵後不要馬上開蓋，燉壹會兒比較好。
小米鍋巴飯
原料:小米300g，澱粉100g，芝麻，鹽，油。
練習:
1.小米加適量水，入鍋蒸熟。
2.加入芝麻、鹽、澱粉拌勻。
3.卷成2 mm的薄片，切成小塊。
4.鍋裏放油，燒至五成熱。
5.將小米鍋巴炸至金黃色。
註意:
1.蒸的時候水多壹點；
2.揉成面團時，如果是幹的，加入適量開水；
3.盡量搟薄壹點，比較脆。
椰子小米蛋糕
原料:小米150克，熟板栗仁5粒，綿白糖15克，椰子30克。
練習:
1.小米洗凈蒸熟。
2.熟栗子切成細粒。
3.將蒸熟的小米、碎栗子和綿白糖混合，充分攪拌成年糕。
4.將拌好的年糕分成小份，放入喜歡的深模中，壓實，然後輕輕敲出，形成小米糕。
5.將成型的小米餅卷在椰奶中，表面均勻覆蓋壹層椰奶。
小米粥
練習:
1.小米洗凈備用；
2.鍋裏放足夠的冷水，不要中途加水，燒開後加入小米。(PS:米和水的比例是1:10。當然，妳也可以根據自己的喜好加水或減水。)
3.煮沸後轉小火煮半小時；
4.飯開花粘粘的時候關火。
註意:
1.小米最多洗兩遍就夠了。洗多了會流失營養。
2.淘米時不要搓手，避免長時間浸泡，避免用熱水淘米。
3.鍋裏要放足夠的水，中途不要加水，否則米湯不濃。
4.煮沸後，繼續攪拌變稠。