如今市場裏售賣的豆芽都是經過壹周左右的時間浸泡、發芽的。因為之前昆明的壹對夫妻在市場裏售賣有毒的豆芽，被市場監管局查到了，然後被判處了8個月的有期徒刑，並罰款5000元。兩人因為想要多掙點錢，不知道在哪裏聽說了有豆芽營養液這東西，然後就讓兒子在網上搜索了豆芽營養液這種東西，沒想到，還真讓他們找到了，找到了之後就把營養液用到了發豆芽的過程中，發現用了營養液的豆芽成熟周期縮短到了三天。
這壹發現，可把兩夫妻高興壞了，豆芽的生長周期從十天縮短到三天，這讓兩夫妻看到了商機，壹天能夠售賣200斤的豆芽，還能去搞批發，只能沒想到，他們用了營養液的豆芽是有毒的，兩夫妻可能也不知道自己售賣的豆芽是有毒的，所以，最後兩人因為觸犯了刑法，將面臨牢獄之災。
目前，昆明的市場因為出了這兩夫妻售賣假豆芽的事件之後，市場監管局對於豆芽的監管更為嚴格了，每隔壹段時間就對昆明市場的豆芽進行檢測，是否還是有假豆芽的出現，所以，現在昆明市場售賣豆芽的商戶都是按照正常的操作流程，發芽周期大概都是十天左右。
可能有些人不知道自己買到的是不是毒豆芽，只需要看豆芽的根莖就好了，有根莖的是正常的豆芽，毒豆芽是沒有根莖的而且長得也比較喜人，大家在購買豆芽的時候可以好好看下豆芽的根莖，畢竟毒豆芽吃多了會產生致癌之物，這對於人體的影響還是比較巨大的。當然，目前的昆明的市場都是正常周期生長的豆芽，但免不了還是會有黑心的商戶制作毒豆芽的，所以，挑選豆芽時，壹定要仔細。