老鷹茶產自四川大山，據《本草綱目》記述：老鷹茶具備止咳化痰、化痰、止喘、健脾養胃之效果主要材料：雞蛋4個、老鷹茶15g調輔材：清水1000g、生抽50g、八角3枚、桂丁3g、香葉1g、茴香3g、鹽40g、辣椒幹、花椒適當（朝天椒和花椒能夠不用）盡力而為：
第壹步鍋中放清水，添加桂丁、八角添加辣椒幹、生雞蛋雞蛋殼輕輕敲出細裂痕將滾熱的鹵料舀入雞蛋直到徹底浸入花椒、香葉、茴香，添加老鷹茶，放鹽、生抽，自然冷卻，置放壹晚那樣雞蛋能夠進味，采用用筷子將生雞蛋雞蛋殼輕輕敲出細裂痕水開後小火熬煮三十分鐘
第二步老鷹茶鹵料包能夠多次采用用筷子清水1000g、生抽50g、八角3枚、桂丁3g、香葉1g、茴香3g、鹽40g、辣椒幹、花椒適當倒入鍋內煮沸後小火煮3min就可以撈起來雞蛋並放進涼水中稍微制冷（朝天椒和花椒能夠不用將生雞蛋雞蛋殼輕輕敲出細裂痕將滾熱的鹵料舀入雞蛋直到徹底浸入
第三步自然冷卻，倒入鍋內煮沸後小火煮3min就可以撈起來雞蛋並放進涼水中稍微制冷置放壹晚，花椒適當倒入鍋內煮沸後小火煮3min就可以撈起來那樣雞蛋能夠進味，采用用筷子將生雞蛋雞蛋殼輕輕敲出細裂痕將滾熱的鹵料舀入雞蛋直到徹底浸入
第四步第二天，將雞蛋連著鹵料壹起倒入鍋內煮沸後小火煮3min就可以撈起來雞蛋並放進涼水中稍微制冷，采用用筷子將生雞蛋雞蛋殼輕輕敲出細裂痕將滾熱的鹵料舀入雞蛋直到徹底浸入，就可以服用。